Resep kacang merah – Masakan sunda yang cukup terkenal adalah sayur kacang merah, termasuk dalam resep sayur seferhana dan praktis. Resep kacang merah ini cara membuatnya sangat-sangat sederhana dan begitu pula dengan bumbunya, tidak susah untuk mendapatkannya di pasar-pasar tradisional.
Menikmati masakan sayur kacang merah khas sunda dan ditemani kerupuk memang serasa jadi orang Bandung :) Walaupun hanya sayur biasa namun kandugan gizinya cukup tinggi. Jadi sesekali boleh Anda coba praktekkan resep sayur kacang merah dirumah. Kalaupun tidak ada daging / tetelan, Anda bisa menggunakan kaldu blok yang rasa sapi sebagai gantinya.
Kalau hari ini mempraktekkan resep khas sunda dalam hal masakannya, namun setelah ini Anda bisa melihat Resep Kue Lumpang Hijau, Cemilan Atau Jajanan Tradisional Khas Palembang.
Mari kalau semua sudah siap kita coba menguraikan langkah-demi langkah tentang resep cara membuat sayur kacang merah
Bahan yg dibutuhkan :
Bumbu resep (iris) :
Mudah, simpel dan memiliki Kandungan asam folat, karbohidrat, kalsium dan berprotein tinggi menjadikan sayur kacang merah sangat bermanfaat. Selamat mencoba resep kacang merah.
Menikmati masakan sayur kacang merah khas sunda dan ditemani kerupuk memang serasa jadi orang Bandung :) Walaupun hanya sayur biasa namun kandugan gizinya cukup tinggi. Jadi sesekali boleh Anda coba praktekkan resep sayur kacang merah dirumah. Kalaupun tidak ada daging / tetelan, Anda bisa menggunakan kaldu blok yang rasa sapi sebagai gantinya.
Kalau hari ini mempraktekkan resep khas sunda dalam hal masakannya, namun setelah ini Anda bisa melihat Resep Kue Lumpang Hijau, Cemilan Atau Jajanan Tradisional Khas Palembang.
Mari kalau semua sudah siap kita coba menguraikan langkah-demi langkah tentang resep cara membuat sayur kacang merah
Resep Sayur Kacang Merah
Bahan yg dibutuhkan :
- Kacang merah 200 gram, rebus sampai lunak
- Tetelan / daging sapi 100 gram, rebus sampai matang, jika daging potong kecil-kecil
- Cabe merah besar 3 buah, buang bijinya lalu potong memanjang
- Lengkuas 3 centimeter, memarkan
- Daun salam 2 lembar
- Garam 2 sendok teh
- Gula pasir ½ sendok teh
- Daun bawang 2 batang, dipotong-potong
- Air 2 liter
Bumbu resep (iris) :
- Bawang putih 2 siung, iris halus
- Bawang merah 8 buah, iris tipis
Cara membuat sayur kacang merah
- Persiapkan semua bahan resep nya sehingga nantinya akan memudahkan Anda dalam mengerjakan atau memasak sayur kacang merah
- Rebus daging bersama kacang merah, daun salam, dan lengkuas sampai semuanya empuk, angkat daging lalu potong kecil-kecil dan masukkan kembali dalam rebusan tadi.
- Masukkan bawang merah + putih kedalam rebusan lalu masak kembali hingga mendidh dan harum aromanya.
- Masukkan cabe merah, garam dan gula pasir, aduk dan masak sampai layu. Cicipi apakah ada ada yang kurang, tambahkan irisan daun bawang. Tunggu sebentar, Angkat
- Siap dinikmati bersama nasi dan lauk lainnya.
Mudah, simpel dan memiliki Kandungan asam folat, karbohidrat, kalsium dan berprotein tinggi menjadikan sayur kacang merah sangat bermanfaat. Selamat mencoba resep kacang merah.